Coffees 2026 reúne cafés especiais e gastronomia em Vitória
O universo da cafeicultura de alta qualidade é o grande destaque no estacionamento do Shopping Vitória até este sábado (22). Com uma estrutura voltada a produtores, especialistas e entusiastas da bebida, o evento Coffees 2026 oferece uma imersão completa que une experiências gastronômicas, troca de conhecimento e negócios.
Programação técnica e competição nacional
O público que visita o espaço encontra dezenas de estandes com cafés diferenciados e itens artesanais de várias origens. A grade de atrações inclui oficinas práticas de torra, palestras técnicas e sessões de degustação guiada. Além disso, o encerramento do evento no sábado conta com a aguardada final da etapa local do Campeonato Brasileiro de Aeropress.
Harmonização com sabores regionais capixabas
Entre as atrações da programação, a iniciativa Rota do Cacau e Sabores de Linhares, promovida pelo Sebrae-ES, proporcionou uma experiência sensorial aos participantes. A condução ficou a cargo da especialista Paula Dulgheroff, fundadora do espaço Mundo Café.
Na atividade, foram explorados três grãos de destaque do estado: Conilon do Espírito Santo, Caparaó e Montanhas do Espírito Santo. As bebidas foram harmonizadas com iguarias típicas, como beiju, queijos artesanais e castanhas-de-caju drageadas, além de outros produtos locais que integraram a mesa de degustação.
O desafio da cultura de consumo no Brasil
A aproximação do público com grãos selecionados é apontada como fundamental para transformar os hábitos de consumo no país. Segundo especialistas do setor, o mercado ainda enfrenta a barreira do paladar tradicional, historicamente acostumado ao café preto bem quente e adoçado.
Embora a bebida tradicional mantenha forte valor afetivo e represente a base da cafeicultura nacional, ações como o Coffees 2026 desempenham papel estratégico ao apresentar novas nuances, aromas e métodos de extração que consolidam o segmento de cafés especiais.
Relacionadas
